Mezzanine te Dubai

Jarig zijn is een feest, eten is een feest, maar eten en jarig zijn dat is dubbelfeest. Voor mijn verjaardag gingen we naar Mezzanine, een restaurant van topkok Gary Rhodes. Een geweldig diner gehad bij Mezzanine in het Grosvenor House, een prachtige ambiance. Zonder van te voren te laten weten dat ik glutenvrij moest eten, [...]

Eerste Kerstdag in Dubai

Onze eerste dag in Dubai. ‘s Morgens ontbeten met yoghurt en mijn uit Nederland meegebrachte muesli. Daarna met de auto richting het centrum. Dubai bestaat vooral uit veel hoge torens, welke voor het grootste gedeelte nog allemaal in aanbouw zijn. Zoveel hijskranen als hier, heb je nog nooit gezien. Geluncht bij een sushi-restaurant in een [...]

De glutenvrije zwaan

Op 24 december jl. stapte ik samen met Yme in het vliegtuig naar Dubai. Onze eerste buitenlandse vakantie sinds ik weet dat ik coeliakie heb. Natuurlijk ben ik al wel voor mijn werk in Bulgarije geweest, wat met betrekking tot mijn dieet helaas niet helemaal goed ging. Maar dat kwam met name door mezelf. Je [...]

Mimi’s risotto

Iedereen is heel erg begaan met mijn glutenvrije dieet. Ze weten dan ook hoe beroerd ik mij kan voelen als ik per ongeluk gluten binnen krijg en dat wil natuurlijk niemand op zijn geweten hebben . Bij Mimi heb ik al meerdere keren heerlijk glutenvrij gegeten. Natuurlijk verdient zij dan ook een plekje op mijn [...]

Minevitus te Weesp

Traditie bij het bedrijf waar ik werk is om voor de Kerst met zijn allen te gaan lunchen. Dit jaar moest er natuurlijk rekening worden gehouden met mijn glutenvrije dieet. Maar mijn bazen zijn bekend met het fenomeen ‘gluten’, een goede vriend van hun heeft ook coeliakie, dus het is geen enkel probleem. Heerlijk gegeten [...]

Doyenne du Comice

Ik ben dol op fruit. Van kleins af aan, is mijn lievelingsfruit de peer. Niet zomaar een, nee een harde Doyenne du Comice. Zoals je hem misschien niet hoort te eten, sommige mensen zeggen zelfs dat je er buikpijn van krijgt. Nou, ik niet. Geef mij in de winter maar elke dag een fruitsalade van [...]

Tong Ah te Weesp

De standaard reactie bij de Chinees is “u mag geen gloenten eten”. Nee, wel groenten, maar geen gluten. Maar bij Tong Ah in Weesp was de reactie afgelopen maandag anders. De ober die ons serveerde wist wat gluten waren. Er werd mij verteld dat ze alleen aardappelmeel, rijstebloem en tapiocameel gebruiken, dus geheel glutenvrij. Als je dan in een week [...]

Looks Dining te Amsterdam

Looks Dining is een nieuw restaurant aan de Binnen Bantammerstraat in het hartje van Amsterdam. Dit restaurant heeft wekelijks een andere menukaart met heerlijke verse producten. Aangezien een wekelijks veranderende kaart natuurlijk al veel improvisatietalent van het kokende personeel vraagt, leek het mij verstandig om vantevoren even te checken of ik glutenvrij kon eten. Ik [...]

Mijn favoriete lunch

Benodigheden: 3 sneetjes sesambrood (Schnitzer) Becel margarine plakjes biologische kaas tomaat avocado zout, peper of Herbamare zout Bereidingswijze Besmeer de boterhammen met margarine. Beleg met kaas, tomaat en avocado. Beetje zout en peper erop. Lekker en gezond.