Kinderlunch bij Hotel Meyer te Bergen aan Zee

Via de Nederlandse Coeliakievereniging ontving ik een uitnodiging voor een glutenvrije kinderlunch. Helaas hoor ik niet bij de doelgroep, maar dacht misschien zijn jij of iemand die je kent wel. Dus hierbij de informatie: Zondag 21 september: glutenvrije kinderlunch bij Hotel Meyer! Na het kinderbuffet vorig jaar juni bij Hotel Meyer kregen we van een [...]

Glutenvrije oergranen

Op de website van EkoPlaza kwam ik het artikel ‘Glutenvrije oergranen sluiten aan bij gezondheidstrend’ tegen. Onder oergranen worden uitheemse granen als Teff, Amaranth en Quinoa verstaan. Deze oergranen zijn glutenvrij en bevatten specifieke aminozuren en een hoger mineraalgehalte dan bijvoorbeeld rijst en maïs. Het artikel van de EkoPlaza is gebaseerd op een rapport van [...]

Cake, marmercake, kruidcake

Benodigheden: 200 gram roomboter 200 gram suiker 4 eieren snufje zout 2 theelepels bakpoeder 100 gram wheatex of altro of schar C (bij altro geen zout toevoegen) 100 gram maizena vanillesuiker cakevorm Bereidingswijze Zet alle ingredienten klaar, het is belangrijk dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn. Zet de eieren in warm water (ca. 15 min.) [...]

Pom-Bär

Schattig zien deze snacks eruit, blije beertjes. Kinderen met coeliakie zullen hier ook zeker blij van worden, want Pom-Bär zijn aardappelsnacks zonder gluten en zonder kunstmatige kleurstoffen.

Bugles

LET OP: Smiths heeft de receptuur van de Bugles aangepast, er zitten nu in beide smaken GLUTEN!! Verslavend zijn deze zoutjes. Lekkere knapperige hoorntjes, gemaakt van maïs. Je kan ze vullen met smeerkaas of gewoon lekker zo eten. Maar let wel op: Bugles Nacho Cheese van Smiths is glutenvrij, maar in Bugles Sweet Chilli zitten [...]

Teff brood uit de broodbakmachine

Op de site www.glutenvrijmeel.nl staat veel informatie over Eragrain-Teff. Ook vond ik hier onderstaand recept voor Teff brood uit de broodbakmachine. Het brood kwam mooi uit de machine en is goed snijdbaar. Aan de kleur, beetje grijsbruin terwijl ik wit meel heb gebruikt en de smaak van het brood moet ik even wennen. Maar aangezien [...]

Havencafé Gooimeer te Naarden

Om onze vakantie goed af te sluiten hebben we lekker gelunched bij Havencafé Gooimeer in de jachthaven van Naarden. In het rustige Naarderbos ligt de jachthaven van Naarden, waar je lekker op de eerste verdieping van het havengebouw lekker kunt eten. Een Griekse salade met fetakaas, tomaat, komkommer, rode uit en pijnboompitten, opgediend op een [...]

Ready, steady, cook…op de boot

Moe na een dagje zeilen komen wij te laat aan in de haven van Stavoren om nog boodschappen te doen. Bij hoge uitzondering, ik heb namelijk altijd zin om uit eten te gaan, geef ik toe dat ik ook liever op de boot blijf. Geinspireerd door het programma ‘Ready, steady, cook’ creeer ik met de [...]

De Drie Harinkjes te Hindeloopen

Bij ‘De Drie Harinkjes’ te Hindeloopen staat een rijk gevulde paprika (vegetarisch) op de kaart en deze kan glutenvrij bereid worden. Weer een gezonde portie vitamines binnengekregen, terwijl wij genoten van een prachtig uitzicht over het IJsselmeer.

De Vrouwe van Stavoren te Stavoren

Aangezien het te hard waait om het IJsselmeer op te gaan, besluiten wij een dagje in Stavoren te blijven liggen. Wij lopen langs de sluis naar de oude haven. Hier besluiten wij te gaan lunchen bij het restaurant De Vrouwe van Stavoren. Ik bestel een champignon-omelet en vermeld dat ik glutenvrij eet. De serveerster komt [...]