Tijdens de glutenvrije en suikervrije workshop kwam ik in contact met Jeandrine Kastelein. Zij heeft zelf geen coeliakie, maar een van haar kinderen. Zij houdt een website bij met glutenvrije recepten: http://glutenvrijerecepten.come2me.nl/.
Jeandrine gaf als een makkelijk alternatief voor een bodem van een quiche de volgende tip:
Meng 125 gram wit broodmeel met 125 gram kwark en 2 eetlepels olijfolie. Geheel met een vork doorelkaar mengen en over bodem van het bakblik verdelen. Ik heb het vorige week gelijk uitgeprobeerd en de bodem was zeer smakelijk en bovendien erg luchtig. Dank voor de goede tip!
Gearchiveerd onder: Informatie, Recepten getagged: | bodem quiche, glutenvrijerecepten, kwark, olijfolie, wit broodmeel
