‘s Avonds een uitgebreid kerstdiner bij mijn zus thuis gegeten. De kinderen deden de bediening en het “restaurant” droeg dan ook hun namen JONIMA (van Jordi, Nicky en Max). Nou, een echte aanrader en ze krijgen van mij een ster . Het thema was Italiaans.

De markt was lekker ruim opgezet. Le Poole en De Glutenvrije Markt hadden allebei een hele lange stand, met een groot assortiment aan verschillende producten. Bij beide kan je goed online shoppen. Uiteraard stond de Nederlandse Coeliakie Vereniging er met informatie. Zij wisten ook te vertellen dat de HEMA glutenvrije borrelnoten verkoopt. Bij de stand van Schär kreeg je een ‘goodie bag’ met Knäckebröd, Disco Ciok en een reepje Cerealito. Zij hebben sindskort ook glutenvrije wraps, Piadina. Nu nog even vinden waar ik die kan kopen, maar ik verheug me er al op. Bij Consenza Pure & Free mijn favoriete meel voor meergranenbrood gekocht, jammer dat de AH die niet meer verkoopt. Bij Allergento ook wat zakken broodmeel gekocht om uit te proberen. In de oven zou het brood nog lekkerder worden, dan in de broodbakmachine. CVV wist ons te vertellen dat hun beschuiten precies dezelfde zijn als die van Damhert, ze komen uit dezelfde fabriek. Dus dat die van CVV lekkerder zouden zijn dan die van Damhert, of andersom, gaat niet meer op. Zizo stond er met hun herkenbare verpakkingen, daar word ik altijd vrolijk van. Bij Ton Kwakman de banketstaven meegenomen en een paar quiches om uit te proberen. Softies XY:s van Crazy Bakers meegenomen als bodem voor een minipizza.  Bij 3Pauly de sterretjes vermicelli gekocht, voor de heldere bouillon tijdens het kerstdiner. Af en toe een blikje soep is ook best handig, dus die hebben we wij Allergy Friendly ingeslagen. Helaas was hun pannenkoekenmeel al uitverkocht. Lhian’s Kitchen heeft eenvoudig te maken chocolade cake, smaakt als een brownie. Aantal broden van Garbo meegenomen, om op kantoor te eten. Bij FreeOf kan je vanaf december ook via de webshop brood bestellen. De broden worden verstuurd op de dag dat ze gebakken worden en zijn dan lekker vers om thuis in te vriezen. Het Hongaarse merk Abonett stond er met twee soorten crackers. Verder stond er bij de ingang nog een Zweeds merk, waarvan ik nu al de naam ben vergeten, maar wat via Le Poole verkrijgbaar is. Ook werd er nog glutenvrij bier aangeboden, maar dat is niet voor mij weggelegd. Bij Rosies pakken muesli meegenomen als afwisseling bij het ontbijt. Over ontbijt gesproken, ik heb ook MorgenStund meegekregen om uit te proberen. Volgens de moeder van Hugo, een klasgenootje van mijn nichtje, is het erg lekker. In elk geval MorgenStund klinkt “gesund”.

Zaterdag 26 november 2011 is er een glutenvrije markt in Assen.

Een week ligt dit zakje al in mijn zicht. Gekregen als gratis artikel bij mijn bestelling via Albert. Het ziet er erg aantrekkelijk uit, ik zou het zo op willen eten. Helaas stond bij de ingredienten dat het product is verpakt in een fabriek waar ook gluten worden verwerkt. Het zakje bleef dus liggen waar het lag.
Vandaag zo’n heerlijke dag waarop je tijd over hebt om eens even de marketingtekst op een willekeurige verpakking te lezen…Tyrrell’s Hand Cooked English Crisps…en helemaal onderaan GLUTEN FREE Just in case you were wondering. Tja, wat doe je dan?

Nu maar hopen dat alle sushi restaurants ook deze variant gaan aanbieden!

De workshop glutenvrije taart maken onder leiding van Joop Siervogel van www.glutenvrijetaart.nl was echt een succes. In mei gaan we voor de tweede keer, dus dat zegt genoeg.

Mijn vriend en ik zijn geen wetenschappers, maar gewoon “keuken-ontdekkers”. Wij experimenteren telkens met het bakken van glutenvrij brood in de broodbakmachine. Wij hebben gemerkt dat het heel belangrijk is om het brood na het bakken een tijd (lees: totdat het brood is afgekoeld) met rust te laten, alvorens het aan te snijden. Als je het direct aansnijdt, dan krijg je inderdaad een homp brood dat ‘veel weg heeft van een soort slurry, vloeibaar deeg’. Maar als je het goed laat afkoelen, wordt het een luchtig brood vergelijkbaar met normaal brood. Het enige nadeel is dat het slecht te bewaren is. Een dag later gaat het erg brokkelen, dus wellicht zijn die minuscule melkeiwitbolletjes daarvoor de oplossing.

Voor mij was 2010 een jaar van grote hoogten en diepe dalen. Half juni is mijn moeder na een ziekbed van zeven weken overleden. Veel te snel en veel te jong. Gelukkig heeft ze ons kleine wondertje nog mogen zien. Op 8 mei kwam na een goede zwangerschap en een vlotte bevalling een kerngezonde jongen op de wereld: onze zoon Jesse (foto). Wij zijn heel benieuwd of hij ook coeliakie heeft en zijn uiteraard extra alert op de symptomen. Vorige week heeft hij voor het eerst een stukje brood (met gluten) gegeten.

Ik wil iedereen bedanken voor het lezen van mijn blog en de positieve reacties die ik krijg. Ik wens iedereen fijne kerstdagen en een heel gelukkig, gezond en vooral glutenvrij nieuwjaar toe, waarin ieders dromen uit mogen komen. En ik….ik ga in 2011 weer lekker glutenvrij bloggen!