Eemlust te Baarn

Top, top, top! Afgelopen vrijdag met een vriendin, die ook het bloggen heeft ontdekt, gaan eten bij Eemlust in Baarn. Een gezellig restaurant aan de Eem. Bij mijn reservering aangegeven dat er één persoon glutenvrij eet. Bij binnenkomst mochten we eerst even gezellig bij de openhaard zitten. We kregen brood en voor mij gelijk een lekker warm glutenvrij broodje met aparte boter. Ik stond versteld, ze hadden het keurig genoteerd. De hele bediening bleek ook op de hoogte. Dit was echt een top-ervaring. Ik kan van de kaart kiezen wat ik lekker vond en dat is gelukt. Heerlijk gegeten. Een heerlijke struisvogelbiefstuk met een voortreffelijk sausje. Als dessert een warme chocolade muffin, uiteraard glutenvrij, met een bolletje ijs. Bij de thee kwamen er ook nog glutenvrije koekjes op tafel. Wat ben ik verwend, dit was echt een heerlijk avondje uit.

2011: nog steeds lekker glutenvrij!

Voor mij was 2010 een jaar van grote hoogten en diepe dalen. Half juni is mijn moeder na een ziekbed van zeven weken overleden. Veel te snel en veel te jong. Gelukkig heeft ze ons kleine wondertje nog mogen zien. Op 8 mei kwam na een goede zwangerschap en een vlotte bevalling een kerngezonde jongen op de wereld: onze zoon Jesse (foto). Wij zijn heel benieuwd of hij ook coeliakie heeft en zijn uiteraard extra alert op de symptomen. Vorige week heeft hij voor het eerst een stukje brood (met gluten) gegeten.

Ik wil iedereen bedanken voor het lezen van mijn blog en de positieve reacties die ik krijg. Ik wens iedereen fijne kerstdagen en een heel gelukkig, gezond en vooral glutenvrij nieuwjaar toe, waarin ieders dromen uit mogen komen. En ik….ik ga in 2011 weer lekker glutenvrij bloggen!

Artikel op Nu.nl: Veilige gluten voor mensen met allergie

Op 17 december jl. stond er op Nu.nl een artikel over dat onderzoekers hebben ontdekt dat er gluteneiwitten gemaakt kunnen worden die veilig zijn voor patiënten met glutenallergie. Klik hier voor het volledige artikel.

Frispy – fruit & crispy

Een gezond tussendoortje ontdekt: Frispy! Ik stond te wachten op het station en dan loop ik altijd even de AH-to-go in op zoek naar nieuwe producten. Ja, favoriete tijdsbesteding als ik moet wachten is het lezen van etiketten. Mijn oog viel op de verpakking van Frispy. “100% natural”, fruit maar dan crispy. Gelijk even uitgeprobeerd. Erg lekker en een goed alternatief voor als je zin in iets zoets hebt.

Alleen water wordt uit het fruit onttrokken, wat overblijft is een gezond, knapperig tussendoortje. Lekker glutenvrij!

www.glutenvrijetaart.nl

Vanmiddag kwam onze stagiaire voor haar afscheid met een prachtige taart op kantoor. “Deze taart is glutenvrij” stond er op de doos. Ik kon mijn ogen niet geloven. Een taart zoals je die bij de banketbakker haalt. Prachtig met ons logo en marsepeinen roosjes. En de smaak…echt voortreffelijk. Niet te zoet, heerlijk luchtige cake en fris met vruchtjes. Onze stagiaire had de taart besteld via www.glutenvrijetaart.nl en ‘s ochtends opgehaald in Almere. Ze vertelde dat ze een kijkje in de keuken had mogen maken en dat het er allemaal geweldig uitzag.

‘s Avonds met de andere helft van de taart naar mijn zus gereden. We zijn het er unaniem over eens: de lekkerste glutenvrije taart die wij ooit hebben gegeten en misschien wel de lekkerste taart ooit.

Dankjewel Bijoux, dat jij dit geweldige adres voor mij hebt ontdekt. We waren bij Nicole Cretu heel blij met jou als stagiair en nu ben ik ook heel blij met jou als glutenvrije speurneus .

Glutenvrij diner DUROC, Hilversum

Onlangs ontving ik via de NCV een uitnodiging voor een glutenvrij diner. Ditmaal in Hilversum. Gemaakt en geserveerd door leerlingen van het ROC. Het menu ziet er lekker uit en dat voor maar € 16,50 (deze prijs is voor NCV-leden, niet-leden betalen meer € 20,-, maar ook daar kan ik thuis dit niet voor koken). Al zal ik er vanwege het naderende einde van mijn zwangerschap zelf niet bij zijn. Volgende keer wellicht.

 

4-gangen diner 

MENU

28 april 2010

****************** 

Amuse 

Mediterrane salade met gegrilde tonijn. 

Ossenstaart bouillon. 

Parelhoen met een vulling van gamba’s en een saus van witte wijn. 

Parfait van chocolade met vijgenstroop 

Koffie/thee

met eigen gemaakte bonbons   
 

WAAR   DUROC– restaurant , Arena 301, 1213 NW te Hilversum

•   Tel: 035-6892021 (naast Treinstation Sportpark Hilversum) 

WANNEER   28-04-2010 van 17.00 uur tot ± 21.00 uur 

PRIJS:   € 16,50 pp 

AANTAL PERSONEN 40 

OPGEVEN VOOR  18-april 2010 

Aanmelden onder vermelding van “DUROC”, uw naam, uw lidmaatschapsnummer van het NCV, het aantal personen en eventuele preferenties via de e-mail aan: fstolk@quicknet.nl   (of a.grijpma@quicknet.nl)

OF

per brief: NCV Noord-Holland, p.a. Marga Klompésingel 44, 2135 JA Hoofddorp 

Uw aanmelding is pas definitief als het bedrag is overgemaakt op bankrekening nr.: 12 68 00 189 t.n.v. NCV/regio NH onder vermelding DUROC en u een bevestiging heeft ontvangen. De aanvragen worden behandeld in volgorde van binnenkomst van betaling op de genoemde bankrekening. Aanmeldingen zonder betaling worden niet in behandeling genomen. Betalingen zonder aanmelding worden geretourneerd.

Glutenvrije producten bij IKEA

In de Swedish Food Market, de supermarkt van de IKEA vind je een heel scala aan glutenvrije producten. Op de website van IKEA kan je een lijst downloaden met alle glutenvrije producten. Op dit moment meer dan 50 producten: vis, vlees, kaas, chips, sauzen,  jam & pickles, snoep & chocolade, patisserie en diverse dranken. Deze supermarkt bevindt zich achter de kassa, maar je kan er ook naartoe zonder de hele IKEA door te lopen.

Toppertje is de zalmsaus met dille, Gravlaxsas. Heerlijk over verse gerookte zalm. (Nu even niet vanwege mijn zwangerschap)

Wel jammer dat IKEA in het restaurant niet apart glutenvrije maaltijden verkoopt, of duidelijk aangeeft wat glutenvrij is. Want de salades, ook de kazen, zalm en rosbief kunnen volgens mij wel en een stukje Daimtaart mag zeker ook.

“Omdat ik van je houd”-ontbijtje

Na ruim twee jaar is mijn favoriete ontbijt nog steeds niet gaan vervelen. Vandaag was ik heel creatief. Het ontbijt wordt extra lekker als je de gewone yoghurt mengt met vruchtenyoghurt. Wel goed opletten dat die glutenvrij is!

Op vakantie: St Barths

St Barths ofwel Saint Barthelemy is het jetset eiland van het Caraiibisch gebied, het is net of je je in Zuid-Frankrijk waant. Vanwege de ‘swell’, de hoge golfslag, moesten alle boten op nieuwjaarsdag de haven verlaten en voor het eiland voor anker. Wij kwamen er op 2 januari aan en konden in de baai voor anker. Alle megajachten mochten ook weer de haven in en wij hebben dit geweldige spectakel vanaf een terras aanschouwd. Het is echt een hele kunst om al die grote jachten in zo’n kleine haven te krijgen.

Bij Le Saladerie in Gustavia heb ik een heerlijke glutenvrije salade gelunchd met aardappeltjes uit de oven. Nadat wij de hele middag ontspannen door het stadje hadden gelopen en hier en daar op een bankje of terrasje waren neergeplofd, was er weer werk aan de winkel: boodschappen doen! Vlakbij het douanekantoor is een supermarkt. Ook hier zag ik veel glutenvrije producten, maar de prijzen waren niet mis. Dus wij hebben ons beperkt tot het broodnodige. ‘s Avonds aan boord gekookt met de spullen die wij op Sint Maarten al hadden ingeslagen.

Op vakantie: Sint Maarten / Saint Martin

Met Kerst een paar weekjes naar de zon, dat leek ons wel wat. Aangezien mijn vriend en ik graag een keer in de Caraiben wilde zeilen, hadden wij al in de zomer een zeilvakantie in het Caraibisch gebied geboekt. Ik wist toen uiteraard nog niet dat ik eind 2009 zwanger zou zijn en dat zeilen op zee, met al haar deining, dan niet ideaal is. Maar goed, we hebben het geprobeerd en zijn weer een ervaring rijker. Uiteindelijk toch eerder van de boot afgestapt en de laatste drie dagen in een hotel aan het strand doorgebracht.

Reizen per boot, is te vergelijken met het reizen per caravan, of het huren van een appartement. Je hebt je eigen keuken tot je beschikking en kan dus prima glutenvrij koken.

Op Sint Maarten vind je in de supermarkt veel glutenvrije producten. Sint Maarten, ook al is het Nederlands, is sterk gericht op de Amerikaanse markt, en je vindt er dan ook veel Amerikaanse producten. Op deze producten staat meestal duidelijk vermeld dat ze glutenvrij zijn, dus dat was makkelijk.

Ook uiteten gaan ging goed, al lijken de menukaarten in de meeste restaurants erg op elkaar. Met als gevolg dat ik heel vaak mozzarella/tomatensalade heb gegeten.

Het Franse gedeelte van Sint Maarten, Saint Martin, biedt culinair gezien meer variatie. Mijn favoriete lunchtent met heerlijke muziek, op steenworpafstand van ons hotel, heet Le Ti Sucrier. Hier hebben ze echt de beste mozzarella/tomatensalade en de gazpacho (zonder brood) is heerlijk (zie foto).

Bij Tropicana, gelegen aan een binnenhaven in Marigot, wisten ze wat glutenvrij inhield. Zonder dat we van te voren gereserveerd hadden, kwamen er gelijk aardappelchips in plaats van brood op tafel en heb ik heerlijk genoten van maar liefst drie gangen.

Met onze zeilboot zijn wij nog naar St Barths en St Eustasius gevaren. Ook hier heb ik uitstekend glutenvrij kunnen eten en boodschappen kunnen doen. Ik zal deze eilandjes in aparte blogs beschrijven.